Der Barolo Bussia DOCG 2015 von Aldo Conterno ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität und Tradition des piemontesischen Weinbaus. Hergestellt ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben vom renommierten Bussia-Cru, der sich in der Gemeinde Monforte d'Alba befindet, spiegelt dieser Wein die Exzellenz des Langhe-Terroirs wider. Die Bussia-Weinberge, die sich über kalk- und tonhaltige Böden erstrecken, liegen in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer optimalen Ausrichtung, die die Reifung der Trauben begünstigt. Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben im Keller. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer verlängerten Mazeration, um die besten Aromen und Tannine zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt 28 Monate in slavonischen Eichenfässern, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht.

BAROLO BUSSIA DOCG 2015 ALDO CONTERNO: VERKOSTUNGSNOTIZEN

Der Barolo Bussia 2015 von Aldo Conterno präsentiert sich im Glas mit einer intensiven granatroten Farbe. In der Nase offenbart er komplexe Aromen von reifen Beeren, Pflaume und Schwarzkirsche, bereichert durch florale Noten von Rose und Veilchen sowie würzige Nuancen von Vanille, Zimt und Lakritz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und harmonisch, mit seidigen und gut integrierten Tanninen, die eine angenehme Struktur verleihen. Die Frische und Mineralität balancieren die Intensität der Frucht und kulminieren in einem langen, anhaltenden Abgang mit Noten von Tabak, Kakao und einem Hauch von Menthol. Dieser Barolo ist ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse und entfaltet sein volles Potenzial mit weiterer Flaschenreifung.