Der Barbera d'Asti Montebruna von Braida wurde ab 2001 aus dem gleichnamigen wunderschönen Weinberg von Rocchetta Tanaro auf 160 Metern über dem Meeresspiegel auf mittlerem Teig geboren (Sand und Ton in gleichen Mengen). Die Vereinigung der verschiedenen Parzellen des Weinbergs Montebruna kostete den Betrieb viel Mühe und viel Geduld; Das Etikett feiert das Erreichen dieses Ziels: Dichter, Schriftsteller und Musiker wurden aufgerufen, die Gefühle, die dieses Land in ihnen auslöste, in Versen festzuhalten. Die Gärung erfolgt zwei Wochen lang in Stahltanks; danach reift der Wein für ein Jahr in großen Eichenfässern.

BARBERA D'ASTI MONTEBRUNA BRAIDA: DIE VERKOSTUNG

Der Barbera d'Asti Montebruna di Braida kommt mit einer rubinroten Farbe ins Glas rot mit jugendlichen violetten Reflexen. In der Nase dreht sich alles um Kirsche und rote Früchte. Im Mund hat er Struktur, Energie, Harmonie, mit einem langen und frischen Abgang. Passt gut zu Aufschnitt mit intensivem Geschmack und mittellanger Reifung, zum Beispiel Bresaoletta vom Wildbret, oder zu Fleisch- und Gewürzkräutertortelli, oder zu Focaccia mit geschmorter Rinderbäckchen.