Die

Barbera Ca' di Pian di La Spinetta

entsteht aus 100% Barbera-Trauben aus den Gebieten Castagnole delle Lanze, Costigliole d'Asti und Montegrosso d'Asti in der Provinz Asti. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren, sind nach Süden ausgerichtet und wurzeln in mergeligen Kalksteinböden in einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Rotweinbereitung dauerte die alkoholische Gärung mit Maischung des Mosts auf den Schalen 14-15 Tage. Die Reifung erfolgte für 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche. Barbera ist die am weitesten verbreitete rote Rebsorte im gesamten Piemont und liefert Weine mit ausgeprägter Säure.

BARBERA D'ASTI CA' DI PIAN LA SPINETTA: DIE DEGUSTATION

Der Barbera d'Asti Superiore Ca' di Pian von La Spinetta ist rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von roten Früchten und Veilchen, begleitet von Mentholnoten sowie Anklänge von feuchter Erde und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er harmonisch und von guter Tanninstruktur, hervorgehoben durch eine elegante Frische und eine sanfte Mineralität, die im Abgang von Kaffeepulver und Gewürzen anhält. Am Tisch passt er gut zu Käse und reichhaltigen Fleischgerichten mit rotem Fleischbasis. Probieren Sie ihn mit Schweinelende mit Pilzen.