Der Barbera Pelisa di Monchiero Carbone entsteht aus 100% Barbera-Trauben aus den jüngsten Weinbergen des Unternehmens auf tonhaltigen Böden im Gebiet von Canale (CN), in einer Höhe von ungefähr 250 Metern über dem Meeresspiegel. Der gesamte Vinifizierungsprozess - einschließlich der Maischegärung - erfolgte innerhalb von zwei Wochen. Die Reifung fand für einige Monate in Edelstahl (70%) und Eichenholz (30%) statt.

BARBERA PELISA MOCHIERO CARBONE: DIE DEGUSTATION

Der Barbera d'Alba Pelisa von Monchiero Carbone präsentiert sich in rubinroter Farbe mit purpurnen Reflexen. Waldfrüchte, rote Blumen, feuchte Erde und eine markante Wein-Note bilden ein ehrliches und duftendes olfaktorisches Bild. Am Gaumen zeigt er eine faszinierende fruchtige Frische, unterstützt von einer weichen und ausgewogenen Struktur. Perfekt zu Wurstwaren und Käse, sowie zu schmackhaften Gerichten vom Land, insbesondere solchen mit rotem Fleisch.