La Barbera d'Alba di Massolino è una delle etichette storiche dell'azienda, prodotta dal 1896, anno di costruzione della cantina Vigna Rionda nel centro storico di Serralunga d'Alba. È vinificata con le uve di 4 ettari di vigneto a 330 metri di altitudine, tutti allevati col tradizionale Guyot; le piante hanno tra 10 e 45 anni. La vendemmia avviene a metà ottobre; la massa fermenta per 10-12 giorni in acciaio inox a temperature comprese tra i 31° e i 33° C. Seguono la malolattica e un breve affinamento sempre in acciaio inox; il vino viene di solito imbottigliato e messo in commercio nella primavera dell’anno successivo al millesimo di produzione.

BARBERA D'ALBA MASSOLINO: LA DEGUSTAZIONE

La Barbera di Massolino è una Barbera tipica dal colore rosso violaceo intenso pressoché impenetrabile. Al naso è elegante, dolce e accattivante, emergono le note intense e fruttate caratteristiche del vitigno. Al sorso è vinosa, fresca e ben bilanciata, dalla beva molto invitante. Perfetta in compagnia di salumi cotti come la pancetta arrosto, con gli agnolotti del plin o, ancora, con il bollito.