Barbera d'Alba von Giovanni Rosso wurde zu 100 % aus Barbera-Trauben hergestellt, die zwischen Anfang und Mitte Oktober in den Weinbergen des Unternehmens im Gebiet von Serralunga geerntet wurden d'Alba (CN). Die Vinifikation erfolgte komplett im Edelstahltank und beinhaltete eine alkoholische Gärphase von 10-15 Tagen mit täglichem Umpumpen und mittelfristigem Delestage. Die Reifung erfolgte für einige Monate in 50-Hektoliter-Eichenfässern.

BARBERA D'ALBA GIOVANNI ROSSO: DIE VERKOSTUNG

Giovanni Rossos Barbera d'Alba wird mit Blick auf einen Rubin präsentiert rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase drückt er Aromen von Waldbeeren aus, die sich mit blumigen Noten von Glyzinie und Rose und leichten Kräuternoten verflechten. Der Geschmack ist angenehm und ausgewogen, verstärkt durch eine lebendige Frische, die im Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu gepökeltem Fleisch und halb gereiftem Käse sowie zu köstlichen ersten und zweiten Gängen auf Basis von rotem Fleisch.