Der <Barbaresco Masseria di Vietti> wurde aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den Gebieten der Gemeinden Neive und Treiso in der Provinz Cuneo angebaut wurden. Die Ursprungsweinberge liegen auf kalk- und tonhaltigen Böden mit südlicher Ausrichtung. Nach der Weinlese wurden die Trauben vinifiziert. Die alkoholische Gärung fand in offenen Stahltanks statt, während die malolaktische Gärung, die dazu dient, die aromatischen und strukturellen Ecken des Weins abzuschwächen, in Barriques erfolgte. Vor der Abfüllung ruhte der von Vietti 30 Monate lang in Eichenfässern und Barriques.

BARBARESCO MASSERIA VIETTI: DIE DEGUSTATION

Der von Vietti präsentiert sich in einem verführerischen rubinroten Farbton mit granatroten Nuancen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und reifer roter Frucht, die sich mit dezenten Anklängen von Potpourri und Noten von Feuerstein vereinen. Am Gaumen zeigt er sich elegant und rund, begleitet von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einer klaren frisch-salzigen Balance. Langes und anhaltendes Finish. Er passt gut zu gereiften Käsesorten sowie zu opulenten Fleischgerichten auf Basis von rotem Fleisch und Wildgerichten.