Der Barbaresco DOCG Crichët Pajé 2014 vom Weingut Roagna ist ein Wein von seltener Eleganz und Komplexität, ein authentischer Ausdruck des Terroirs der Langhe. Hergestellt ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben aus dem renommierten Pajé-Weinberg, stellt dieser Barbaresco den Höhepunkt der Produktion des Weinguts dar. Der Weinberg liegt an einem nach Südwesten ausgerichteten Hang und profitiert von kalk- und lehmhaltigen Böden, die dem Wein eine solide Struktur und außergewöhnliches Alterungspotenzial verleihen. Die Produktionsphilosophie von Roagna basiert auf traditionellen und naturschonenden Methoden, mit langen Mazerationen und Reifung in großen Eichenfässern, die dem Wein erlauben, seine sortentypischen und territorialen Eigenschaften voll auszudrücken.

Barbaresco DOCG Crichët Pajé 2014: Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Barbaresco Crichët Pajé 2014 in einem tiefen, intensiven Granatrot. In der Nase entfaltet er ein komplexes und verführerisches Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Anklängen von Rose und Veilchen. Mit der Entwicklung im Glas treten tertiäre Aromen von Tabak, Leder, Lakritz und süßen Gewürzen hervor, das Ergebnis der langen Reifung. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und einhüllend, mit samtigen und gut integrierten Tanninen, die ein Gefühl von Eleganz und Finesse vermitteln. Eine ausgewogene Säure und ausgeprägte Mineralität verleihen Frische und Lebendigkeit, während der Abgang lang und anhaltend ist, geprägt von balsamischen Noten und dunkler Schokolade. Der Crichët Pajé 2014 ist ein Wein von großer Langlebigkeit, ideal, um wichtige Gerichte wie Schmorbraten, Braten und gereifte Käsesorten zu begleiten, aber auch perfekt, um ihn allein zu genießen und seine Komplexität und Tiefe zu schätzen.