Der <Primitivo di Manduria Gloria di Vigneti Reale> ist eine Widmung an die Mutter von Amedeo und Damiano, das Etikett zeigt ein Detail des antiken keramischen Bodens im Saal, wo Donna Gloria üblicherweise den Nachmittagstee serviert bekam. Die Reben dieses Primitivo werden mit der traditionellen Erziehungsmethode des "Alberello" angebaut, bei hoher Pflanzdichte, und die Trauben sind in der ersten Dekade im September erntebereit. Die Gärung und Mazeration erfolgen in Stahl und dauern 8 Tage, dann reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens weitere 6 Monate in der Flasche.

DIE VERKOSTUNG

Der ist undurchdringlich rubinrot. Die Nase öffnet sich zu Pflaume und Kirschkonfitüre, erweitert sich dann zu Noten von Lakritz, Johannisbrot, Tinte und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er großzügig, warm, vollmundig, mit gut integrierten und anhaltenden Tanninen im Fruchtaroma. Ein imposanter Wein, der gut zu Käse mit mittlerem bis langem Reifegrad und zu kräftigen Fleischgerichten passt, auch mit duftenden Marinaden: Besonders unterhaltsam ist die Kombination mit Pulled Pork.