Il Cabernet Sauvignon Neprica di Tormaresca è stato ottenuto da uve 100% Cabernet Sauvignon selezionate dai migliori vigneti aziendali delle tenute Bocca di Lupo a Minervino Murge (BT) e Maime a San Pietro Vernotico (BR). Questo rosso dall’indole elegante nasce da una macerazione sulle bucce realizzata a una temperatura non superiore ai 28°C per un periodo di 8-10 giorni. Dopo i processi di fermentazione alcolica e malolattica il vino si è affinato per 8 mesi in acciaio più ulteriori 4 mesi in bottiglia. Il Cabernet Sauvignon Neprica celebra l’incontro tra Puglia e Francia attraverso un pregevole bilanciamento tra temperamento mediterraneo ed eleganza.

CABERNET SAUVIGNON NEPRICA TORMARESCA: LA DEGUSTAZIONE

Il Cabernet Sauvignon Neprica di Tormaresca si annuncia nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso esprime decisi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco intrecciati a delicata note erbacee e vegetali. Il sorso è levigato e corposo, sorretto da una trama tannica morbida e da una sottile scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi stagionati e a ricette a base di verdure. Ottimo l’abbinamento con primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse e carni bianche in umido.