Der Brunello CastelGiocondo di Frescobaldi wird vom gleichnamigen Weingut, mit seiner großen und glücklichen Vielfalt an Expositionen und Böden (Galestro, Ton- und Pliozän-Sand) westlich des Dorfes Ilcinese, hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit häufigen Untertauchungen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein wird dann zur Reifung in Holz gelegt, teilweise in Barriques, teilweise in großen Bottichen.

BRUNELLO DI MONTALCINO CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI: DIE VERKOSTUNG

Der Brunello Castelgiocondo spiegelt das Gleichgewicht des großen Jahrgangs wider. Er präsentiert sich im Glas in leuchtendem Rubinrot; in der Nase ist er reichhaltig, mit Anklängen von Kirschen und Sauerkirschen in Alkohol, Zimt, Muskat, Teelblättern, Mentholbalsam, Tabak und Rauchnoten; am Gaumen ist er einhüllend, mit präsenten, aber feinen Tanninen, einer gewissen Salzigkeit, einer schönen Frische und einer duftenden Länge von Orangen. Perfekt in Begleitung eines saftigen gemischten Fleischgrills oder eines Entenrisottos.