Der Teroldego di Foradori stammt aus 100% Teroldego di Foradori-Trauben, die aus verschiedenen Parzellen des landwirtschaftlichen Betriebs in Mezzolombardo (TN), im Herzen des Campo Rotaliano, ausgewählt wurden. Die betreffenden Weinberge erstrecken sich insgesamt über 9 Hektar auf alluvialen Böden mit sandiger und kiesiger Struktur. Die Weinbereitung sah eine spontane alkoholische Gärung in Zementtanks vor. Die Reifung erfolgte für 12 Monate in Holzfässern und Zementtanks.

TEROLDEGO VIGNETI DELLE DOLOMITI ROSSO FORADORI: DIE VERKOSTUNG

Der Teroldego di Foradori Vigneti delle Dolimiti Rosso di Foradori hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase beginnt er mit Aromen von kleinen Waldfrüchten, die von Noten von roten Blumen und Waldunterholz sowie dunklen Gewürzen verfolgt werden. Der Geschmack ist schlank und tief, hervorgehoben durch geschmeidige Tannine und eine ausgeprägte Mineralität, die im langen fruchtigen Abgang anhält. An Tisch passt er hervorragend zu delikaten Gerichten mit Fleisch, insbesondere mit rotem Fleisch oder Wild.