Poggio ai Merli di Castellare di Castellina ist ein reinsortiger Merlot von großer Struktur und Langlebigkeit. Der gleichnamige Weinberg stammt aus dem Gebiet von Castellina in Chianti (SI) und liegt auf kalkhaltigem Boden in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lese fand im September statt und ergab einen sehr niedrigen Ertrag von 45 Quintali pro Hektar. Der gesamte Vinifizierungsprozess erfolgte in Edelstahl. Die Reifung erfolgte für 24-30 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.

POGGIO AI MERLI CASTELLARE DI CASTELLINA: DIE VERKOSTUNG

Poggio ai Merli di Castellare di Castellina präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase zeigt er Aromen von Kirsche und kleinen dunklen Waldfrüchten, die von warmen Noten von Lakritze, Kaffee und dunklen Gewürzen begleitet werden. Der Geschmack ist weich und körperreich, unterstützt von geschmeidigen Tanninen und einem langen fruchtigen und würzigen Finish. Hervorragend in Kombination mit herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch oder Wildgerichten.