Der Prosecco Brut Millesimato Sior Carlo von V8+ wird aus den besten Glera-Trauben hergestellt, die im Prosecco-DOC-Gebiet auf kiesigen Hügelböden angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und schonend verarbeitet. Der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die zarten Aromen der ursprünglichen Trauben zu bewahren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein in einen Autoklaven überführt, wo ausgewählte Hefen den Schaumweinprozess einleiten, der etwa 40 Tage dauert.

PROSECCO BRUT MILLESIMATO SIOR CARLO V8+: VERKOSTUNGSNOTIZEN

Der Prosecco Brut Millesimato Sior Carlo von V8+ zeigt sich in einer blass strohgelben Farbe, durchzogen von einem feinen Faden winziger Bläschen. In der Nase offenbart er ein intensives blumiges und fruchtiges Aroma mit Noten von Granny-Smith-Apfel, Birne, weißem Pfirsich, Kiwi, Akazie und Limette. Am Gaumen ist er trocken und elegant, erfrischend mit guter Säure und einer interessanten Salzigkeit. Er ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt wunderbar zu einer feinen Auswahl an rohem Fisch, Schalentieren und Krustentieren.