Der Pratto di Ca' dei Frati entsteht aus Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Trauben, die auf kalkig-lehmigen Böden angebaut werden. Nach der Weinlese, mit einem Ertrag von 80 Quintal pro Hektar, wurden die Trauben in den Keller gebracht und in Edelstahltanks vinifiziert. Vor der Vermarktung reifte der Pratto di Ca' dei Frati von Cà dei Frati 12 Monate in Edelstahl auf Hefen, gefolgt von weiteren 2 Monaten in der Flasche.

PRATTO CA' DEI FRATI: DIE VERKOSTUNG

Der Pratto di Ca' dei Frati präsentiert sich in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Düfte von tropischer gelber Frucht, die sich mit Honignoten und zarten Kräuter- und Feuersteinnoten vermischen. Am Gaumen erfrischend und strukturiert, betont von einer klaren Mineralität, die im fruchtigen Finale fortbesteht. Passt gut zu halbreifen Käsesorten, vegetarischen Gerichten sowie Fisch- oder weißem Fleischgerichten.