Der Scabrezza der Tenuta Monteloro - Antinori ist ein Weißwein, der zu 100% aus Pinot Grigio hergestellt wird und auf dem Gut in Pontassieve (FI) auf kalk- und tonhaltigen Böden in 500 Metern Höhe über dem Meeresspiegel angebaut wird. Während der Weinherstellung hatte der Most eine kurze präfermentative Mazeration durchlaufen, die dem Wein die charakteristische kupferne Farbe verlieh. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei Temperaturen von höchstens 16°C. Die Reifung erfolgte mehrere Monate in Edelstahltanks.

SCABREZZA PINOT GRIGIO MONTELORO ANTINORI : DIE VERKOSTUNG

Der Pinot Grigio Scabrezza von Tenuta Monteloro Antinori präsentiert sich in einem verführerischen kupferfarbenen Ton. In der Nase entfaltet er Aromen von Ananas, Lindenblüten, Orangenblüten und mediterranen Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, unterstützt von einer angenehmen Mineralität, die im Abgang anhält. Am Tisch kann er voll und ganz mit frischen Käsesorten und vegetarischen Gerichten genossen werden, ebenso wie mit leckeren Meeresfrüchterezepten. Probieren Sie ihn mit Gelbschwanzmakrele-Tartar und Zitrusfrüchten.