Der Negroamaro I Cantalupi di Conti Zecca wurde hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt, ergänzt durch andere empfohlene Rebsorten. Die referenzierten Weinberge befinden sich in der Gegend von Salice Salentino und wurzeln in alluvialen Böden mit kalkhaltiger Tendenz. Während der Rotweinbereitung fand die alkoholische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur statt, während die Mazeration des Mosts mit den Schalen 8 Tage lang bei einer Temperatur von 22-25°C durchgeführt wurde. Die Reifung erfolgte für einige Monate in Betontanks.

NEGROAMARO SALENTO I CANTALUPI CONTI ZECCA: DIE VERKOSTUNG

Der Negroamaro I Cantalupi di Conti Zecca präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen reifer roter Früchte, die sich sanft mit balsamischen Kräutern und orientalischen Gewürznoten verbinden. Der Geschmack ist umhüllend und ausgewogen, getragen von weichen Tanninen und einem angenehmen fruchtigen und würzigen Finish.